1、准备好以上材料
2、把蛋糕卷步骤发一下，这是小五卷的配方
3、混合牛奶和油，拌到看不见油花
4、筛入低筋面粉拌到看不见干粉
5、分离蛋黄蛋清，蛋清用无水无油的喷
6、面糊中加入蛋黄z字拌匀
7、打发蛋白，拉起来有小弯钩
8、取1/3蛋白混合蛋黄
9、蛋黄糊加入蛋白翻拌混合均匀
10、要充分翻拌均匀
11、倒入烤盘，提前预热的烤箱150度40分钟
12、烤好后晾到有微微热，快速翻面撕掉油布，两边切45度，这样卷起来好看
13、奶油加10克糖打至有纹路清晰加入30克草莓果酱
14、草莓果酱奶油制作完成
15、涂上草莓果酱奶油
16、前面顶个罐子防滑借助擀面杖卷起来
17、一提二卷三塑形
18、借助刮刀收紧
19、冷藏一小时切开
20、装盒子里
21、可以再加点果酱
22、完成✅
