洋葱火腿煎饼的做法

1、将鸡蛋、食盐、十三香放入面粉中，边倒水，边搅拌，直至搅拌成没有明显的面疙瘩的面糊为止。

2、将火腿、洋葱切丁。

3、将火腿、洋葱倒入搅拌好的面中。

4、在电饼档中抹一层油，用手靠近电饼档感到热时，即可舀一勺面糊倒入电饼档。

5、用木铲快速将面糊摊平，使其均匀的铺在电饼档上。这一步必须要快，否则面糊一受热就要凝结，不易摊开。

6、3-5分钟后，再将面饼翻转，再烤制3分钟，使双面均能烤成金黄色即可。

7、洋葱火腿煎饼可以直接实用，也可以沾蒜、醋、辣椒实用。还可以卷生菜、咸菜等。