凉 拌 紫 菜 苔

 时间:2024-10-14 14:10:52

1、把紫菜苔洗净切成8~9公分长的小段。

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2、锅中水烧开,滴入几滴香油,把洗净的紫菜苔放进焯一下,1~2分钟即可。

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3、用漏勺捞起,抖干水分,放入大钵中,乘热依次放入香醋,五香粉,蒜瓣泥,剁椒,鸡精,少量香油拌匀,装盘ok。

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4、制作要点:一定要乘热加入调料,这样才入味。焯水时加几滴食用油,菜苔不变色。紫菜苔焯水要快,别煮烂了不好吃。

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