怎样素炒嫩南瓜丝好吃？

1、在市场买还未成熟的小南瓜；

2、将南瓜洗净后切成丝；

3、加入适量食盐腌一会，然后滤掉腌出的水；

4、在锅里放入适量食油；

5、加入姜蒜爆香；

6、倒入切好的嫩南瓜丝；

7、迅速翻炒，直到南瓜变蔫；

8、待南瓜炒熟后加入适量食盐；

9、加入适量鸡精，保持味道鲜美；

10、起锅，美味的素炒嫩南瓜丝就做好了。