贵州腊肉炒蒜薹怎么做好吃

1、把蒜薹剥好切成段。洗净备用。

2、把腊肉洗净之后切成片。因为老家的腊肉是烟熏的，外层有厚厚的烟灰需要用火烧，然后慢慢反复洗白。

3、把蒜剥好备用

4、把香菜切好备用。

5、把葱洗净切好备用。

6、把锅烧热之后放油放蒜炸香，放蒜薹翻炒。

7、因为腊肉本来就是熟的，当蒜薹炒至7成熟的时候把腊肉倒入一直翻炒入味。

8、最后放盐等，需要辣椒的可以放辣椒粉更香，因为家里的孩子不吃辣椒，就不放辣椒，虽然我也更喜欢辣椒味的。