麻辣卤汤做法

1、准备好所有的食材。

2、鸡脖子洗净冷水入锅加入葱姜料酒煮开捞出。

3、花椒干辣椒小火炒出香味备用。

4、卤料包，葱姜，炒过的花椒辣椒加入锅中，再加入适量的纯净水。

5、加入料酒，老抽。生抽。

6、加入冰糖卤料煮10分钟出香味。

7、再把鸡脖子放入卤汤中煮上10分钟加盐调味·然后关火、

8、加盖焖之20分钟左右，再开火煮上15分钟。

9、鸡脖子上色即可关火，把鸡脖子在卤汤中浸泡入味即可。