1、采集新鲜熟透刺梨果，熟透的刺梨果为金黄色。把刺梨放入盆里，倒入少量食用盐，再倒入水摸过刺梨即可。不断的搅拌清洗掉污垢，边清洗边拿掉冠上的花蒂殘叶，同时把刺和刺梨籽清理干净。清理好的刺梨凉干水份备用
2、找一个干净的蒸笼、不能有油的。把清理好的刺梨放入蒸笼里。开大火把刺梨蒸熟。蒸熟就行。如果把刺梨蒸熟烂、会影响刺梨发香效果。
3、蒸熟的刺梨，放到大太阳下面暴晒，晒3天左右，直到刺梨没有水份。准备一个装10斤酒的玻璃瓶，把刺梨装入玻璃瓶中，在放入4个红枣、20颗枸杞。3斤干刺梨泡10斤白酒。纯包谷酒为最佳。全部放入玻璃瓶中、密封好，泡3个月左右，即可饮用。
