溜肉丁——暴下饭

1、猪肉切丁。

2、放入水，啤酒，淀粉。抓匀。

3、辣椒，切丁。

4、葱姜蒜，切碎。

5、锅热油，中火，下肉炸。

6、全部炸完，大火，再复炸一遍。

7、锅留底油，葱姜蒜爆锅。

8、放入盐，鸡精，糖，醋，生抽，蒸鱼豉油，老抽，水淀粉。

9、放入辣椒。倒入炸好的肉。配着大米饭，太好吃了。