糖醋带鱼制作方法

1、带鱼切段两面划刀。

2、加葱段，姜片，料酒，盐。

3、抓匀腌制十分钟。

4、调料汁:加1勺番茄酱，1勺白糖，1勺醋，1勺好友，大半勺生抽，少许盐，一大勺水，搅拌均匀待用。

5、腌制好的带鱼拍上淀粉。

6、起锅烧油，五成油温下锅炸，中小火炸至两面金黄捞出。

7、锅留适量底油，放入炸好的带鱼，以及葱姜丝。