如何长期保存胡萝卜

1、首先简单介绍一下胡萝卜的挑选，观察表皮，胡萝卜的表面若有沾附土壤，代表保水性佳、吃起来比较多汁!而外皮上头会有一条条的横崧舵陧盘纹，挑选时先观察每一条横纹是否呈等间隔分布;接着看横纹上负责吸收养分的须根，若数量少、外皮较光滑，代表胡萝卜比较健康、品质佳。

3、末端无分叉，健康的胡萝卜是圆滚滚的长型，尾部是圆滑的尖端，若末端分岔表示生长异常，要避开选购

5、分切冷藏保存，胡萝卜分切后，切口容易蒸发水分，容易流失水分、变形，因此切过的胡萝卜务必要用保鲜膜包裹，再放入冰箱。保存期限： 3～4天