鸡蛋韭菜水煎包

1、韭菜洗净切碎，姜洗净切末，盐，白胡椒粉，姜粉备齐

2、鸡蛋打散倒入锅中炒熟用铲子划碎

3、放入另个盆中加入盐，胡椒粉，姜粉拌匀

4、然后倒入韭菜拌匀备用

5、面粉发酵二倍大，戳坑添满食用碱水揉匀

6、添加少许干面粉揉成面团

7、揪出数个面挤

8、擀成皮包入鸡蛋韭菜馅

9、捏合成饺子状的包子

10、码放预热平底锅，小火盖上盖烤15分钟

11、中途打开盖看包子表面鼓气，迅速加入10亳升水，在立刻盖上盖继续烤熟，十五分钟后关火焖五分钟

12、焖过五分钟后开盖装盘享用

13、薄皮大馅香香的