银鱼蚕豆芙蓉羹

1、买来的新鲜银鱼，用清水洗干净。

2、准备其他食材。

3、锅中下清水，放入蚕豆，因为蚕豆不容易熟，要先煮一下。

4、煮蚕豆的时候把蘑菇切成片，鸡蛋打好，淀粉加水调好。

5、等锅中水开后下蘑菇片，等再次煮开。

6、加入银鱼。

7、加入打好的鸡蛋液，用锅铲迅速搅匀。

8、迅速加入调好的勾芡水，不停地用锅铲搅匀。

9、最后加入适量盐，淋上麻油，出锅前洒上香菜末或芹菜末。

10、美美的银鱼羹做好了，好鲜哪，一会一碗就下肚了。