红烧翅根最正宗的做法

1、首先，我们将翅根洗干净，并划两刀备用，保证入味。

2、在处理好的翅根上倒入适量的生抽、老抽和料酒，至少腌制两小时。腌制好以后，控干备用。

3、将葱和辣椒切断，姜切丝，和大料等混合在一起备用。

4、锅里下油，将翅根倒入锅中油炸后捞出。

5、紧接着，将第三步备好的料一起倒入锅中翻炒。

6、然后，将翅根也倒进锅里一起翻炒，加入适量的生抽、老抽和食盐。

7、然后加水，开小火闷煮至收汁。最后撒上葱花，即可装盘。