1、仪器配置1.CT-1Plus 自动电位滴定仪2.PH-101复合电极3.100mL滴定杯4.电子天平（精确到 0.1mg）5.烧杯、量筒、移液管等
2、仪器参数终点模式：PH 固定终点最小滴加体积：10uL最大滴加体积：100uL终点值：PH8.2搅拌速度：200每滴间隔时间：1200ms
3、测定方法利用酸碱中和滴定原理测定食醋总酸。量取 10mL试样于 100ml的烧杯中，加纯水摇匀，待样品完全溢钢沫昨溶解后移入 100ml容量瓶中，定容摇匀备用。用移液管移取 5mL上述试样溶液，加入 100mL滴定杯中，在加 50mL纯水，置于电位滴定仪上，设置空白滴定方法和样品滴定方法，用氢氧化钠标准溶液进行滴定，测量结束仪器会根据设置的公式自动 计算结果并显示在屏幕上。结果计算公式：总酸= (V1-V0)×C×60÷V式中: V1——滴定终点体积(mL）；V0——滴定空白体积(mL）；C——氢氧化钠标准溶液浓度 (mol/L）；60——醋酸摩尔质量(g/mol）；V——试样体积(mL)
