家常小炒鸡的做法

1、首先，我们将鸡肉加入料酒和少量盐腌制20分钟。

2、锅内热油，将葱姜蒜爆香。

3、我们倒入鸡块，翻炒均匀。

4、放入适量盐翻炒，再加入适量生抽翻炒。

5、加入干辣椒、花椒继续翻炒。

6、再倒入老抽翻炒，适量的清水闷一小会。

7、放入青椒翻炒均匀之后就可以起锅了。