家常菜辣椒炒肉

1、肉可以切得稍微大点，喜欢吃肉的朋友很适合这样，辣椒切块就行了，不用太大快，蒜片，豆鼓。以备使用。

2、用锅烧热油，等到油开始冒蓝烟的时候就是油已经热了，这个时候放入葱、姜、花椒、豆鼓爆出香味。

3、爆出香味以后就开始炒肉啦，炒的时候不要忘记放入老抽、盐、稍微加点白糖。等到肉炒的差不多的时候，也就是2分钟左右，就可以加入辣椒了，继续翻炒。

4、等到炒熟以后就可以出锅了，记得出锅前稍微加点鸡精，味道更是美味。