家常菜-蚝油土豆丝

1.土豆去皮，洗净后切成细丝放水冲洗，沥去水份；

2.葱叶切小段，葱白切葱花，蒜切碎粒；

3.锅中油热后放五香粉、葱花、蒜粒翻炒，炒出香味后倒入土豆丝，加水，加盖煮软一些；

4.放盐、生抽、蒜粒，炒匀；

5.大火收汁，放蚝油，翻炒均匀；

6.撒入葱叶段，即可盛出。