粉丝虾煲的详细做法

1、蒜头及干葱头切成蓉，粉丝用水浸软，大虾清洗干净, 去尖、须、脚、肠和沙囊, 吸干水分备用。

2、粉丝汤料和粉丝细火煲滚后熄火，稍微浸10分钟备用，之后可倒走汤汁，只留粉丝在锅里。

3、锅烧热后放油，将大虾放入将两面煎至金黄色8成熟盛起备用。

4、将砂锅烧热后放油，将蒜蓉、干葱蓉、炸蒜加入爆香，加入调味料煮滚。

5、最后将粉丝加入兜匀煮至干身，将大虾放在粉丝面，盖上锅盖煮2分钟，再洒葱段即可。