虾油丝瓜蒸蛋

1、准备好主料

2、丝瓜去皮切段  大虾剥皮 剔去沙线 鸡蛋打到碗里

3、把丝瓜段用勺子挖去馕 摆在盘中

4、中间倒入蛋液固定 把虾仁插进去  剩余的蛋液淋在周围  

5、炒锅热油

6、油热后把虾头虾皮倒进去 熬至酥香

7、熬到这个程度就可以把油滤出来了

8、蒸锅水开后 把刚才的虾仁蛋放入 约蒸10分钟 凝固后即可取出

9、在蒸好的蛋液上加入酱油和醋

10、把刚才的虾油淋上去 就可以吃了