夏日必备酸辣蛇皮黄瓜

1、新鲜的黄瓜2-3根，洗净（不去皮）。

2、将黄瓜顺序切成薄片，注意不能切断哦（初学者可以在黄瓜两侧放两根筷子）。

3、切完一面反转180度，切反面。同样注意不要切断哦。

4、切完的样子。

5、装盘，在黄瓜的缝隙间撒满盐，腌制10-15分钟。

6、洗去盐粒，攥干水分，并在上面撒上蒜末。

7、用生抽、醋、盐、糖调汁，淋在上面。

8、在锅里加热少许油，炸焦花椒粒和红尖椒，淋在蒜末上。

9、一道酸辣甜香的蛇皮黄瓜出锅了！