1、选种山药种子的好坏直接影响植株的成活率与质量，需要选择色泽明艳、顶芽饱满、茎块粗、无腐烂受冻且无病虫害侵蚀的种薯，而且每个种子的重量约在150克左右为最佳。
2、催芽提前15天为山药催芽，将其放进温度在25-30度之间的温棚中，密闭保温，山药幼芽露出即可播种。
3、播种播种时选择肥沃疏松、排水性强的背风向阳处，开沟，将种薯水平摆好，覆土浇足水，在上方覆盖一层塑料薄膜以保温保湿。
4、养护由于山药的耐寒性较差，要将土壤的温度维持在25-28度之间，并坚持每隔3-4天浇一次水，一个月就会生根发芽，要为山药搭建支架，以供其攀爬。
