香菇炒肉丁饭的家常做法

1、原材料都准备好：香菇切成丁，五花肉切成小条，葱切葱花，辣椒切小段，蒜头切蒜末；

2、炒五花肉：开火，加入适量的食用油，待油温升高，下五花肉炒香；

3、炒香菇：再将香菇丁下锅炒香；再将辣椒圈下入锅里，翻炒出辣味；

4、炒蒜头：待辣椒炒出辣味后，再将蒜末下入锅里，翻炒出蒜香味；

5、炒饭：将饭倒入锅里，捣碎，再翻炒均匀，翻炒到熟、到颗粒分明；

6、调味、完成：最后加入适量盐和味精，翻搅均匀就完成了！也可以直接下酱油调味。