制作冰皮月饼的方法

1、先倒入炼乳，分别加入牛奶搅拌均匀，色拉油搅拌均匀，滇筲贞珍糖粉搅，澄粉搅拌均匀拌均匀，粘米粉搅拌均匀，糯米粉；搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入盆中；

3、大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色葛激握颟发白；蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可

4、手上淋油揉匀冰皮备用，把冰皮和豆沙馅分成剂子，

6、把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下，把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实

8、装到保鲜盒或盘子里，放到冰箱里冷藏后食用，口感更好