黄豆煲猪尾的家常做法

1、准备猪尾100克、黄豆50克。

2、黄豆先用温水浸泡，备用。

3、猪尾浸泡去血水，然后镊子将毛镊掉，清洗干净，备用。

4、猪尾冷水下锅，大火烧开焯水，焯水后的猪尾捞出，冲洗掉白沫，沥干水分备用。

5、将黄豆放入锅中，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转小火煮半个小时。加入猪尾，大火烧开，转小火慢炖一小时。

6、慢炖一小时后，加入适量的生抽、盐调味，再煮个十分钟即可出锅。

7、黄豆绵软，猪尾软糯，非常适合用来下饭的一道菜。