如何做酿苦瓜

1、将五花肉去皮剁馅，剁到有点烂的时候把事先切好的葱、香菇放进去一起剁，并加入适量的盐，将馅剁烂放着备用

2、将苦瓜切段并将里面的瓜囊挖出来，瓜囊不要扔掉放在锅底里面（1、防止苦瓜煲焦2、更加入味）

3、将肉馅塞进苦瓜里面

4、将苦瓜放进压力锅里面，再放入2小碗水，就可以开火煮了，煮开后，先大火煮3分钟转小火煮5分钟，就可以出锅了，出锅时在苦瓜上面放点油