怎样做鲫鱼萝卜汤

1、鲫鱼去鳞、去内脏，在鱼身上斜划几刀，

2、白萝卜切丝

3、开火把锅烧热，放少量花生油，开始煎鱼，不要轻易翻动，等到煎到下面结痂的时候再翻动

4、煎到两面焦黄时，倒水入锅，煮成奶白色后，加适量料酒、姜

5、放入萝卜丝，大火烧开，转小火炖10－20分钟

6、出锅前加盐、胡椒粉、鸡精，开锅装盘，撒上香葱末即可