1、盐酥鸡，也叫鸡米花。把鸡肉剁成小块，用特制腌料腌制，然后裹上面包糠，油炸成，撒上胡椒盐，加点辣。热热的咬上一口，实在太美味啦
2、大肠面线。细细的面线，配上卤到软糯的大肠，最后用淀粉勾芡而成面线羹。有些店家会加些蚵仔那样看起来用料更佳丰富。
3、大肠包小肠。相信很多朋友都有听过，也有试过，觉得不怎么样。那我只能说你没试过真正好吃的，正宗的大肠包小肠味道真的不能太赞。至于能否吃到正宗的只能认真的做攻略或者靠运气啦。
4、彰化肉圆。用薯粉油炸，里面包肉馅，再淋上特制酱汁。其中肉馅可以加马蹄莲、虾肉等。口感丰富到不行。
5、筒子米糕。糯米包着香菇，肉类，虾米等，再淋上酱汁蒸制而成，米粒吸满了酱汁和肉馅的香气，吃起来软糯喷香。
6、蚵仔煎。与福建的做法不同，台湾是用木薯粉混合鸡蛋再放蚵仔上去一起大火煎，搭配几片青菜，再淋上酱汁，既美味有美观。
7、碗粿。用大米粉蒸制而成。淋上酱汁就可以品尝。口感滑嫩。还有多种口味呢。
