怎样做出家常菜系列之脆皮咸猪手

1、姜、蒜、葱头、黑椒、白胡椒粉、香叶，白醋煮1小时。

2、捞起，吹干1小时以上。表面干透。

3、用叉插满孔。只插表皮，不要插太深，如果太深会影响脆度。插完用厨房纸印走油份，小心不要粘住厨房纸。

4、预热焗炉220度，焗25分钟反一次，20分钟后再反转，焗20-30分钟，焗至上色脆皮即可。

5、美味完成了。