香菇牛肉营养粥

1、准备所需材料（香菇提前泡软）

2、将牛肉剁碎，香菇切成碎末。

3、牛肉里加入少许植物油，盐.1小匙水淀粉 料酒。然后腌制10分钟

4、锅内倒入凉水，放入牛肉碎，煮开后撇去血末，然后将牛肉碎盛出。

5、锅内重新加入清水烧开后，加入牛肉碎和姜丝以及香菇同煮5分钟

6、然后加入盐，白胡椒粉，在倒入水淀粉勾芡

7、慢慢倒入打好的蛋清，边倒边迅速的搅拌，让蛋清成絮状。

8、最后撒上香菜，滴几滴香油即可出锅。