酸菜炖鸭肉的做法

1、准备好酸菜。

2、准备好鸭肉，水烧开焯一下水捞出。

3、酸菜淘洗干净。

4、锅热油，下鸭肉。

5、加点料酒，热炒鲜露炒香。

6、再加少许盐，豆瓣酱，姜和蒜炒香。

7、加入酸菜。

8、继续翻炒一下。

9、加一大碗水。

10、开始炖煮，水开后转中小火炖，中间翻动一下。

11、炖上40分钟，加鸡精调味。

12、盛碗。