香芋糯米煎饼的做法

1、首先把香芋去皮，然后切成丝。

2、把100克的糯米粉放到碗中，加水搅拌成糊，水和粉的比例是1-1。

3、热锅下油，放香芋丝进去，加适量的盐翻炒入味。

4、然后摊成饼状，用小火煎，煎至两面微黄色。

5、然后把糯米糊倒进去。

6、盖上盖子转中火煎。

7、煎至糯米糊凝结成饼状，大概3分钟左右，然后把饼翻转，煎到两面焦黄色，大约7分钟左右就可以出锅了。

8、铲上碟子再剪成一块块就可以食用了。