1、把香菇与白菜在水中浸泡3分钟左右去除残余农药，清洗干净，香菇切片、白菜切成1CM左右的段，大蒜去皮切片，生姜洗净切成丝，干辣椒切成节。现分享这款白菜香菇炒五花肉的做法。
2、把切好的五花肉，倒入锅中炒至两面焦黄，放置锅边。
3、将切好的大蒜、生姜倒入锅内炒香倒入生抽。
4、倒入切好的白菜和切好的香菇，大火快速翻炒2分钟，撒上食盐、香醋与五花肉一起翻炒。
5、撒上葱段，倒入蚝油、番茄酱、鸡精等调料一起翻炒均匀即可出锅。
6、总结：
1、把白菜、香菇及配料等洗净切好；
2、锅里倒入切好的五花肉炒至两面焦黄，置锅边；
3、蒜、姜爆香，到入切好的白菜、香菇炒至断生；
4、加入调料将它们一起混合翻炒，最后加入香葱与调料翻炒均匀即可出锅。
