1、将豌豆粉用700毫升的白水调匀,要搅拌至无颗粒状

2、加入1500毫升的水在锅中烧开

3、缓慢将豌豆粉浆倒入开水锅里,顺时针搅拌!

4、切记要顺时针不停搅拌,不然会黏锅糊低!糊浆要侧底煮熟,煮到锅中鼓泡泡!

5、煮熟的凉粉浆倒入大碗或盆中冷却侧底晾冷以后脱模翻到菜板上切条

6、呀呀呀呀,冷却了呢

7、直接放自制剁椒+菜籽油口味二:油辣子+酱油醋…常规拌法

时间:2024-10-15 08:10:18
1、将豌豆粉用700毫升的白水调匀,要搅拌至无颗粒状
2、加入1500毫升的水在锅中烧开
3、缓慢将豌豆粉浆倒入开水锅里,顺时针搅拌!
4、切记要顺时针不停搅拌,不然会黏锅糊低!糊浆要侧底煮熟,煮到锅中鼓泡泡!
5、煮熟的凉粉浆倒入大碗或盆中冷却侧底晾冷以后脱模翻到菜板上切条
6、呀呀呀呀,冷却了呢
7、直接放自制剁椒+菜籽油口味二:油辣子+酱油醋…常规拌法