酱爆黑凤鸡

1、黑凤鸡半只切件，加调味料腌半小时待用（酒要留一些到最后一个步骤用）

3、姜蒜切碎

5、放花生油在炒锅里，放入一半的姜蒜爆香

7、加盖煎焗15分钟，中间翻炒一下，以免烧糊

9、上碟，不用风吹，隔壁都闻到香味了。