蟹粥的家常做法

1、将大闸蟹放入清水，加适量盐，养一两个小时，排污。刷洗干净。然后，分解大闸蟹，由于我个人不敢生剖大闸蟹，所以，我是先用开水烫一下后，开始分解。

2、淘米，将小葱，香菜洗净，切碎备用。

3、将杂粮放入砂锅，加水熬煮。

4、粥熬制七成熟，将大闸蟹放入。

5、继续熬制，至蟹粥浓稠。

6、熬好，盛入碗里，撒上香葱，香菜，配一杯姜茶，定是极好的。