黄焖排骨的做法

1、将冷冻排骨解冻。根据气温高低，解冻的时间当然也不同。夏天的时间短一些，冬天的时间长一些。

2、按照酱料的说明，将排骨与酱料按照比例配好，放进高压锅，再加入生姜，搅拌均匀。为了节省液化气，一般是上汽8分钟之后直接关火，然后再在高压锅中焖三五分钟，这样处理之后排骨正是好吃。

3、从高压锅中舀出适量的排骨到砂锅中，选择适量的汤，加入适量的剁辣椒，然后放在液化灶上开火煮，煮开之后两分钟，加入适量的青菜，就可以关火了。

4、用专门的取菜碗的夹子将砂锅取下放在托碟中。