怎么做酸辣汤？

准备火腿丝、豆腐丝、木耳丝、金针菇、一个鸡蛋，烧一锅开水，下入食材，碗中放三勺醋、半勺老抽、胡椒粉、一勺鸡精、一勺盐，搅拌均匀，水开后加入鸡蛋，加入酸辣汁，加入半碗水淀粉，最后加入香菜。