砂锅鲜虾粥的做法

1、把洗净的大米放砂锅里，加适量水大火烧开后，改小火慢慢煮。

2、把青菜洗净，切成一小片一小片。

3、把虾的胡须去掉。

4、香菇切片，香菜切成末，姜切成末。 

5、粥熬6分熟时放入香菇片和姜末。

6、待粥快熟时加点油和盐，放入青菜搅匀，待烧开放入鲜虾，待虾变色后，加入鸡精、香菜调味，再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。