油梭子炒豆芽

1、肥肉切片。

2、起锅不放油，放入肥肉片干煸。

3、煸出肥肉中的油脂，煸至肥肉缩水变成金黄色捞出备用。

4、锅中留底油，倒入绿豆芽翻炒。

5、绿豆芽炒至不再硬挺，倒入韭菜段一起翻炒。

6、炒至韭菜段微软，倒入油梭子一起翻炒。

7、最后加盐 鸡精，调味提鲜，翻炒入味后盛出。

8、肥肉变成油梭子后真的更香，特别下饭。