王俊凯糖醋排骨

1、排骨斩成段，用水冲洗3遍，然后放入清水中，水开后煮出浮沫即可关火，然后把排骨冲洗干净；

2、锅内放入适量油，倒入排骨大火翻炒一分钟；

3、然后倒入冰糖；

4、倒入适量料酒；

5、倒入生抽和老抽，翻炒均匀；

6、放入姜片，大火煮开后，小火焖煮30分钟，自己尝一下味道，按自己喜好调整一下酸甜度；

7、最后转中大火炒到汤汁至粘稠；

8、出锅后杀撒上芝麻即可，色泽红亮油润，口味香糯酸甜～