按照官方配置牛奶、淡奶油1:1，如果糖放少了，做出来的冰激凌会比较腻。此时可以融化后重新加入咖啡、糖重新调配，不影响口感的哦，而且时间可以缩短到10钟左右，冰冻一会口感更佳。至于配好的冰激凌液融化后由于淡奶油的打发，会成泡沫状，是正常的哦。
家庭自制冰淇淋（冰激凌）的方法：
1、牛奶250ML 糖65克 抹茶粉15克 蛋黄2个 一起放入小锅中 小火加热 看到稍有煮沸的迹象时 立即离火2、立即倒入冷藏的淡奶油300ML 好时巧克力酱适量（按自己口味） 充分搅拌3、将全部材料倒入冰激凌机 20-30分钟 直接成品出锅！ 那叫一个细腻香软 绝对有DQ风范！（如果没有冰激凌机 那就要费不少功夫了 而且口感里面稍有点儿冰渣渣的感觉 远没有冰激凌机省事儿和细腻 不过 味道都是很赞的：2中的材料进行手动搅打 全部材料 打发 体积稍微膨胀后 分盒装入冰箱 每个盒子都不要放满哦 后面还要搅打4次的 每半小时 把盒子拿出来 搅打一次 四次后 彻底冻成型 ）
增加口感的技巧是：放一些脆谷乐碎片和奥利奥碎末在已经做好的冰激凌里面。
