家常做法红烧肉

1、五花肉用温水洗净，切成3厘米大小的块

2、用小火煸炒到肉块出油。

3、用煸出的油把冰糖融化并炒成红亮的糖色。

4、把煸炒过的五花肉倒进锅里，翻炒几下裹满糖色，关火。

5、青萝卜洗净切成大块，放在压力锅的底部，这样可以吸附五花肉的油脂。

6、把五花肉倒在萝卜块上，放八角、生姜、老抽，并倒进没过五花肉的清水。压力锅大火煮开20分钟，然后让压力锅自然泄压即可。这菜口感绵香味道醇厚，青萝卜有润燥的作用，春天老人和小孩子吃一些青萝卜，能清肺润燥，还能防止感冒和流感。

7、完成