如何做出好吃美味咸香的腌制大鲳鱼

1、买回家的长江鱼，卖家已经给去鳞去腮

3、再依次将剩下的鱼同样程序抹上盐，一层层码好

5、每条鱼用一根尼龙绳从鱼鳃穿到鱼嘴

7、鱼肚处用牙签给撑开，以免阳光晒不透容易发臭，再挂在有阳光的常挢傣捅地方晒上三至四天。晒制天数不可过久，晒得太干口感很柴不好吃