鱿鱼烩烤麸的做法

1、将鱿鱼板撕去皮后，然后切成大小适中的块，烤麸用的是罐头装的蜜汁烤麸，青椒切块，胡萝卜切片，葱切小段，姜切丝，大蒜切片备用；

2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜炒出香味；

3、将鱿鱼块放入锅中翻炒几下至鱿鱼块卷起；

4、将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒几下；

5、放入少量花雕酒，这样可以去除腥味，同时起到增香的作用；

6、根据自己口味放入蚝油，将食材和蚝油翻炒均匀；

7、将蜜汁烤麸放入锅中；

8、翻炒几下即可；