咖喱鱼蛋的正宗做法

1、洗净食材、晾干水份备用。

2、鱼蛋需要特别处理，烧开一锅水，稍微焯一下，这个步骤主要为了可以减轻冷藏味。

3、用少量油将咖喱酱爆香。

4、加入鱼蛋翻拌。

5、加入牛奶。

6、加入适量白砂糖调味。

7、加入蟹柳、爆酱芝士肠。（由于蟹柳容易散，肠子煮久了，芝士会爆出来，所以这两样都是后下）

8、加入适量水，稍微翻拌一下，盖上锅盖焖两分钟。

9、完成。