怎么炒酸辣土豆丝

1、先把土豆洗干净，不洗的话在削皮的时候土豆都会被弄脏

2、土豆削皮

3、把削号皮的土豆切成丝，如果刀工不是很好的话就用查字叉成丝

4、切好葱、蒜、辣椒，如下图

5、在油锅里面倒入适量油，等油热后，先倒入切好的葱、蒜、辣椒，爆炒

6、等到炒出香味，然后倒入切好的土豆丝翻炒

7、有铲子搅拌两下就赶紧放醋和盐、花椒粉，这样炒出来的土豆是脆的不是面的，想吃面的就最后放醋或者多炒会，

8、在最后块熟的时候放上麻油，这样会更好吃