羊肉最好吃的做法

1、把香菜，葱洗干净切段姜切丝

2、将羊肉洗净后，切五厘米长两厘米厚左右的段，切好的羊肉放入2个蛋清，40克淀粉，10克盐，味精10克，料酒10克，胡椒粉10克搅拌均匀腌制20分

3、锅内放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放在油锅上有明显热度时，放入秒珙簿喷腌好的羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油。