豆腐皮炒芹菜的做法

1、芹菜，要用芹菜杆，不能带叶子，把叶子摘干净。把芹菜杆洗干净。

2、切豆腐皮，先切成大段，再竖着切条，不能太细。姜，切丝。

3、把芹菜切成段，如果你买的是粗杆的，要在中间劈开。

4、锅内放油，油温升高后，先放豆腐皮，翻炒。

5、注意翻得时候轻一些，不能把豆腐皮翻碎了。放入一点水。

6、水开后，加入姜丝，沸腾一分钟，放入芹菜。

7、翻炒一下，根据家人口味加入一点盐，翻炒几下，就可以了。