牛筋面的制作方法

1、一人份牛筋面

2、放到凉水里浸泡10分钟，5分钟的时候调个头泡另外边，因为我家洗菜盆有点小，最好是能全部放在水里一起泡

3、捞起来箜水30分钟，里面还是硬的，让它自己吸收水份

4、箜水的时候可以有时间调拌料，辣椒油是我自己做的，很香，我的作品里有，也是跟着别人的菜谱做的

5、30分钟后，牛筋面软了，却不失劲道，调料倒进去拌匀即可

6、配上之前做的酱萝卜，好吃，唯一遗憾的是醋量没把握好，有点酸了，不过自然吃完啦，女人多吃醋好呀