西葫芦炒馒头的做法

1、西葫芦洗净切成片焯水至8分熟，葱白洗净切段，香菜洗净切段，备用

2、馒头切成长3厘米，宽1厘米，厚1厘米的条，备用

3、青豆角豆煮熟，备用。

4、锅里放一勺油，待油烧热放干辣椒圈，辣椒圈微微变色，迅速放入准备好的西葫芦中火翻炒几下。

5、添一小勺水，烧开。

6、放入切好的馒头，翻炒2分钟，放入事先准备好的葱白、香菜、盐，继续翻炒半分钟，盛入盘中，美味完成。